फ्याक्ट्री छोड्नु अघि मीठो आलु भर्मिसिलीले कस्तो गुणस्तर जाँच गर्नुपर्छ?

अक्टोबर 2026 मा,Qinhuangdao Tongyou आलु उद्योग कं, लिमिटेडआफ्नो कारखाना सम्मेलन कोठा मा उत्पादन गुणस्तर समीक्षा बैठक आयोजित। उत्पादन, प्रयोगशाला, खरिद र भण्डारण विभागका प्रमुखहरू लामो टेबुलमा एक पंक्तिमा बसेका थिए। भित्तामा सुरक्षित उत्पादनको लागि फ्लोचार्ट झुण्ड्याइएको थियो, जबकि टोलीले अघिल्लो त्रैमासिकको निरीक्षण रेकर्डहरू समीक्षा गर्‍यो - क्रस-रेफरेन्सिङ कारखाना प्रविष्टि लगहरू र सुख्खा कोठाबाट आर्द्रता पढाइहरू। बैठकमा एकल, केन्द्रित एजेन्डा थियो: सम्पूर्ण प्रक्रियाको जाँच गर्नमीठो आलु वर्मीसेली-कच्चा मालको आगमन देखि तैयार उत्पादन को प्रेषण को लागी - प्रत्येक चरण मा के निरीक्षण गरिएको थियो स्पष्ट गर्दै, कसले साइन-अफ प्रदान गर्यो, र के कागजात राखिएको थियो।

गुणस्तर बैठकमा कसले भाग लिन्छ?

बैठकमा विभिन्न विभागको सहभागिता रहेको थियो । कार्यशाला पर्यवेक्षकहरूले कुनै पनि उत्पादन लाइन विसंगतिहरू व्याख्या गरे; प्रयोगशाला निरीक्षकहरूले प्रत्येक ब्याचको लागि खाना पकाउने रेकर्ड प्रस्तुत गरे; खरिद कर्मचारीहरूले मीठो आलु स्टार्च ढुवानीको आगमनमा रिपोर्ट गरे; र गोदामका कर्मचारीहरूले प्रमाणित गरे कि तयार उत्पादनहरूको नमूनाहरू ब्याचद्वारा अभिलेख गरिएको थियो। कामको पोशाक लगाएका र अनुहारको मास्क लगाएका सहभागीहरूले छलफल सुरु भएपछि टिप्पणीहरू लिए। उत्पादन प्रबन्धकले अघिल्लो उत्पादन रनबाट रेकर्डहरू समीक्षा गर्न ल्यापटपसँग परामर्श लिनुभयो, विशेष मेसिन स्टेशन जहाँ स्ट्र्यान्डहरू भाँचिएको थियो। प्रयोगशाला निरीक्षकहरूले त्यसपछि यी निष्कर्षहरूलाई आधिकारिक रेकर्डमा लग इन गरिएको ब्रेकेज दरहरूसँग क्रस-रेफरेन्स गरे कि यो समस्या बाहिर निकाल्ने वा सुकाउने चरणमा भएको हो कि भनेर निर्धारण गर्न।

डिस्पैच गर्नु अघि वास्तवमा के निरीक्षण गरिन्छ?

प्रयोगशाला टोलीले प्रत्येक ब्याचमा तीनवटा अनिवार्य जाँचहरू उल्लेख गर्यो। पहिलो, प्रत्येक शिफ्टबाट प्रारम्भिक नमूना खाना पकाउने समय, लोच, र ब्रेकेज दरहरूको लागि परीक्षण गर्न पकाइन्छ; उमालेको पानीमा प्रवेश गर्दा तुरुन्तै भंगुर हुने वा टुट्ने कुनै पनि ब्याचलाई माध्यमिक समीक्षाको लागि फ्ल्याग गरिएको छ। दोस्रो, वर्मीसेलीको आर्द्रता सामग्री सुकाउने प्रक्रिया पछि मापन गरिन्छ: यदि आर्द्रता धेरै उच्च छ भने, उत्पादन भण्डारणको समयमा मोल्ड हुने खतरा हुन्छ; यदि यो धेरै कम छ भने, यो ढुवानीको समयमा वा शेल्फमा हुँदा भाँच्न र भाँच्न उत्तरदायी हुन्छ। तेस्रो, एक समान स्ट्र्यान्ड व्यास र एकरूप रंग सुनिश्चित गर्न मानक नमूना विरुद्ध उत्पादन तुलना गरी एक दृश्य निरीक्षण सञ्चालन गरिन्छ। अघिल्लो त्रैमासिकमा दुई वितरकहरूले उठाएका मुद्दाहरू - एउटा रिपोर्टिङ असंगत मोटाई, अर्को नोटिङ रङ भिजाएर पछि - एक्सट्रुसन मेसिनको समायोजन सेटिङहरूमा फिर्ता पत्ता लगाइयो। सुधारात्मक उपायहरू, पुन: क्यालिब्रेसनको लागि परिभाषित तालिका सहित, पछि कम्पनीको मानक सञ्चालन प्रक्रियाहरू (SOPs) मा समावेश गरियो। कच्चा स्टार्च गुणस्तर कसरी नियन्त्रण गरिन्छ?

गुणस्तर नियन्त्रण कच्चा माल चरणमा सुरु हुन्छ। जब मीठो आलु स्टार्चको ढुवानी आइपुग्छ, तिनीहरूसँग उपस्थिति, रंग, खरानी सामग्री, र अम्लताको विवरण सहितको कागजातहरू हुन्छन्। प्रयोगशालाले प्रत्येक ट्रक लोडबाट अनियमित नमूनाहरू सञ्चालन गर्दछ; तोकिएको मापदण्ड पूरा गर्न असफल हुने कुनै पनि ब्याचलाई पूर्ण रूपमा अस्वीकार गरिन्छ। बैठकको क्रममा एउटा महत्त्वपूर्ण, प्रायः बेवास्ता गरिएको विवरण हाइलाइट गरिएको थियो: स्रोतमा मौसमको उतार-चढावले विभिन्न ब्याचहरूमा स्टार्चको चिपचिपापनमा भिन्नता ल्याउन सक्छ। फलस्वरूप, सुख्खा कोठामा तापक्रम प्रोफाइल निश्चित, स्थिर प्यारामिटरमा सेट गर्न सकिँदैन; यसको सट्टा, यो प्रत्येक विशिष्ट ब्याचको वास्तविक मापन मानहरूमा आधारित हुनुपर्छ। यो परिचालन अन्तर्दृष्टिलाई "कच्चा माल-देखि-प्रक्रिया सहसंबंध तालिका" मा औपचारिक रूप दिइएको छ, जुन त्रैमासिक खातामा जोडिएको छ।

ब्याच ट्रेसिबिलिटी कसरी राखिएको छ?

को प्रत्येक ब्याचमीठो आलु वर्मीसेलीएक अद्वितीय ब्याच नम्बर संग चिन्ह लगाइएको छ। यो नम्बर प्रयोग गरिएको स्टार्चको विशिष्ट ब्याच, उत्पादन मिति र सिफ्ट, सुकाउने लाइन पहिचानकर्ता, र रिलिज अधिकृत गर्ने निरीक्षकसँग जोडिएको छ। यदि ग्राहकले महिनौं पछि चिन्ता उठाएमा, कम्पनीले सम्बन्धित खातालाई पुन: प्राप्त गर्न सक्छ र नमूना अभिलेखमा भण्डार गरिएको राखिएका नमूनाहरूसँग क्रस-सन्दर्भ गर्न सक्छ। बैठकको समयमा, कर्मचारीहरूले नीलो फाइल बाकस प्रयोग गरेर प्रक्रिया प्रदर्शन गरे, कसरी कागजातहरू अभिलेख, क्रस-चेक, र साइन अफ छन् - कुनै पनि ब्याचको पूर्ण इतिहास छोटो समयमा पुन: निर्माण गर्न सकिन्छ भनेर सुनिश्चित गर्दै।

कसरी खरिदकर्ताहरूले उत्पादन सुविधाको मूल्याङ्कन गर्न सक्छन्?

वितरकहरू र खाद्य सेवा खरिद टोलीहरूका लागि, त्यहाँ हेर्नको लागि स्पष्ट, व्यावहारिक सूचकहरू छन्: निर्माताले ग्राहक गुनासोहरू कसरी ह्यान्डल गर्छ भनेर सोध्नुहोस्, प्रत्येक ब्याचको लागि प्रयोगशालामा कुन विशिष्ट मापदण्डहरू परीक्षण गरिन्छ, र तिनीहरूले निश्चित ब्याच नम्बरहरूसँग मेल खाने नमूनाहरू उत्पादन गर्न सक्छन्। Qinhuangdao Tongyou Potato Industry Co., Ltd ले यी गुणस्तर-केन्द्रित बैठकहरू नियमित, निर्धारित आधारमा आयोजना गर्छ, समस्या उत्पन्न हुँदा मात्रै बोलाउनुको सट्टा। साइटमा निरीक्षण गर्न चाहने सम्भावित खरीददारहरूलाई अपोइन्टमेन्ट बुक गर्न स्वागत छ; तिनीहरू सम्पूर्ण उत्पादन प्रक्रियामा हिंड्न सक्छन् - कच्चा स्टार्च देखि अन्तिम प्याकेजिङ सम्म - र यी बैठकहरूमा छलफल गरिएको गुणस्तर चेकपोइन्टहरू प्रत्यक्ष रूपमा अवलोकन गर्न सक्छन्।

यस लेखको बारेमा

लेखक: गुणस्तर विभाग, Qinhuangdao Tongyou आलु उद्योग कं, लिमिटेड।

प्रकाशन मिति: अक्टोबर 27, 2026